ΓΑΛΑΚΤΟΚΟΜΙΚΗ ΛΕΣΒΟΥ ΑΒΕΕ
T: +30 22530 51402
F: +30 22530 51544
" Ένα γευστικό παραδοσιακό πικάντικο τυρί, με πιπεράτι γεύση και άρωμα το οποίο ωριμάζει μέσα στο λάδι"
Λαδοτύρι Π.Ο.Π. Παραφινομένο

Το Λαδοτύρι Μυτιλήνης Π.Ο.Π., της Γαλακτοκομικής Λέσβου, διατίθεται και παραφινωμένο για χρηστικούς λόγους. Εχει,  έχει σχήμα μικρού κεφαλιού, γνωστό και ως «κεφαλάκι Μυτιλήνης», ενώ  ωριμάζει για τουλάχιστον 3 μήνες σε ελεγχόμενες συνθήκες . Έχει χρώμα ελαφρό κίτρινο και είναι διάσπαρτο από μικρές τρυπούλες. Ξεχωρίζει για το ευχάριστο άρωμά του και την ελαφριά αλμυρή και πικάντικη γεύση του. Παρασκευάζεται από αιγοπρόβειο γάλα (τουλάχιστον 85% πρόβειο) αποκλειστικά στο νησί της Λέσβου. Ξεχωρίζει για το πλούσιο ποικιλόχρωμο άρωμά του, την απαλή υφή, την ευχάριστα αλμυρή και την γεμάτη  γεύση του.

 Είναι ένα πολύ ιδιαίτερο επιτραπέζιο τυρί, ιδανικός μεζές για ούζο ή κρασάκι. Το Λαδοτύρι καταναλώνεται μόνο του, στο τέλος του γεύματος ή άλλοτε ως μεζές, συνοδεύοντας το τοπικό ούζο. Επίσης μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε όλα εκείνα τα φαγητά που ζητάνε ένα κίτρινο τυρί με προσωπικότητα όπως σε Σουφλέ ή σε παραδοσιακές νησιώτικες συνταγές όπως Γκιουσλεμέδες, Κολοκυθολούλουδα γεμιστά, ή Σφουγγάτο Μυτιλήνης,, δίνοντας εντελώς ξεχωριστή γεύση.