Διατίθεται σε:

- Ολόκληρο κεφάλι 12 κιλά, 9 κιλά, 3 κιλά, 1.5 κιλό
- Τεμάχιο 350g σε αεροστεγή συσκευασία (vacuum)

Η Γραβιέρα της Γαλακτοκομικής Λέσβου, είναι ένα σκληρό τυρί με χρυσοκίτρινη επιδερμίδα. Έχει αχυρόχρωμη απόχρωση και αρκετές τρύπες διάσπαρτες στο εσωτερικό του. Διακρίνεται από μια ελαφριά υπόγλυκη γεύση. Παράγεται από περισσότερο πρόβειο γάλα και ωριμάζει για τουλάχιστον τρεις μήνες.