ΓΑΛΑΚΤΟΚΟΜΙΚΗ ΛΕΣΒΟΥ ΑΒΕΕ
T: +30 22530 51402
F: +30 22530 51544
" Τα τυριά μας ξεχωρίζουν για τα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά τους ενώ το γάλα μας προέρχεται αποκλειστικά απο φάρμες της Λέσβου. "

Φιλοσοφία

Αυθεντικά Προϊόντα με Άρωμα Μυτιλήνης
 

Η διαφορά είναι στο γάλα

Το γάλα μας προέρχεται αποκλειστικά από τις φάρμες της Λέσβου. Στηρίζουμε την τοπική οικονομία, συλλέγοντας καθημερινά γάλα από τουλάχιστον 500 κτηνοτρόφους. Τα ζώα είναι παραδοσιακά εκτρεφόμενα και ζουν κυρίως σε ελεύθερη βόσκηση. Είναι άλλωστε γνωστό ότι το νησί μας ξεχωρίζει για την ανεπανάληπτη ποικιλία του σε αρωματικά και φαρμακευτικά φυτά. Για αυτό και τα τυριά μας χαρακτηρίζονται από αρωματικές αποχρώσεις αιγαιοπελαγίτικων βοτάνων.

 Η διαφορά είναι στην παράδοση

Για εμάς, στη Γαλακτοκομική Λέσβου, η άριστη ποιότητα των προϊόντων μας είναι άρρηκτα συνδεδεμένη με τον τόπο μας, το σεβασμό στη γαστρονομική κουλτούρα του νησιού μας και τα «μυστικά» της τυροκομικής τέχνης που παραλάβαμε από την οικογένειά μας.

Μέσα από την οικογενειακή τυροκομική μας παράδοση προσφέρουμε αυθεντικά τυροκομικά προϊόντα Μυτιλήνης κρατώντας μυστικά την τυροκομική μας τέχνη για περισσότερα από 45 χρόνια!

Η διαφορά είναι στη γεύση

Ένα από τα μυστικά της αξεπέραστης γεύσης των προϊόντων μας είναι η χρήση περισσότερου πρόβειου γάλακτος. Σεβόμαστε τα φυσικά συστατικά του γάλακτος και δεν αποχωριζόμαστε την κρέμα του κατά την τυροκόμηση. Το πρόβειο γάλα δίνει στα τυριά μας υπέροχη βουτυρένια υφή, γεμάτη γεύση και ιδιαίτερα αρώματα.Την πλούσια γεύση των τυριών μας ολοκληρώνει το προσεκτικό αλάτισμα που γίνεται αποκλειστικά με φυσικό θαλασσινό αλάτι.

Τα τυριά μας ωριμάζουν αργά και σε αυστηρά ελεγχόμενες συνθήκες. Η ωρίμανση των προϊόντων μας αποτελεί κλειδί για την ισορροπημένη γεύση τους, την υπέροχη υφή τους και το ιδιαίτερο μπουκέτο αρωμάτων που αναδεικνύουν σε κάθε μπουκιά!