ΓΑΛΑΚΤΟΚΟΜΙΚΗ ΛΕΣΒΟΥ ΑΒΕΕ
T: +30 22530 51402
F: +30 22530 51544

Λαδοτύρι Π.Ο.Π. Παραφινομένο

Το Λαδοτύρι Μυτιλήνης είναι το μοναδικό τυρί Προστατευόμενης Ονομασίας Προέλευσης που προέρχεται αποκλειστικά από το νησί της Λέσβου. Είναι το πιο φημισμένο τυρί του νησιού μας που παράγεται από την αρχαιότητα μέχρι και σήμερα.

Το όνομα «Λαδοτύρι» προέρχεται από την παραδοσιακή τεχνική συντήρησης μέσα σε ελαιόλαδο, όταν ακόμα στα νοικοκυριά δεν υπήρχαν ψυγεία. Το τυρί αποθηκευόταν και ωρίμαζε σε πηλινα μεγάλα δοχεία τα γνωστά κιούπια (Μυτιληνιά σφδέλια), γεμάτα με ελαιόλαδο Μυτιλήνης, το οποίο πρόσδίδε στο τυρί πικάντικη γεύση και άρωμα